纺织厂挡车工是纺织生产中不可或缺的一环，需要掌握一定的专业知识和技能。以下是一些纺织厂挡车工学徒需要学习的知识：
一、机器设备知识
1. 挡车机的工作原理和结构特点。
2. 挡车机的操作方法和注意事项。
3. 挡车机的维护保养和故障排除方法。
4. 其他相关设备的使用方法和注意事项。
二、纺织品知识
1. 不同纤维的性质和用途。
2. 纺织品的生产流程和质量要求。
3. 不同纺织品的生产工艺和特点。
4. 纺织品的分类和标准。
三、安全知识
1. 工作场所的安全规定和注意事项。
2. 操作机器设备时的安全措施和注意事项。
3. 防止事故的发生和应急处理方法。
4. 个人防护装备的选择和使用方法。
四、生产管理知识
1. 生产计划的制定和管理。
2. 生产进度的跟踪和控制。
3. 产品质量的检验和评估。
4. 生产成本的控制和管理。
5. 生产现场的管理和服务。
五、团队合作知识
1. 团队协作的重要性和方法。
2. 沟通技巧和协调能力。
3. 解决问题的方法和思路。
4. 团队建设和发展的方向和目标。
六、职业素养知识
1. 个人形象和仪表的维护。
2. 职业道德和职业操守的要求。
3. 自我提升和发展的方法和途径。
4. 对公司和社会的责任和义务。
纺织厂挡车工学徒需要掌握多方面的知识和技能，包括机器设备知识、纺织品知识、安全知识、生产管理知识、团队合作知识和职业素养知识等。只有不断学习和提升自己的综合素质，才能胜任挡车工这一职业，为企业的发展做出贡献。