比特币和人民币的交易有以下步骤。
在中国，根据中国人民银行等7个部门发布的关于防范比特币风险的通知，比特币等虚拟货币在中国国内属于非法货币，国内用户使用比特币支付不能进行。但是，个人投资者可以通过海外平台进行比特币的投资交易。
2.开设平台账户在海外平台进行交易时，首先需要注册并开设账户。需要提供真实的个人信息，有时需要进行身份认证。
3.人民币充值:注册账户后，可通过绑定的银行账户或第三方支付方式将人民币充值至交易平台账户。
4.购买比特币:在平台充值人民币后，可以通过平台购买比特币。有些平台会有不同的交易对，比如BTC/CY(比特币对人民币)。
5.取币:出售比特币后，通常会将比特币转到你的个人钱包，然后通过银行转账或其他方式将人民币从交易平台转到你的银行账户。
6安全对策:进行比特币交易时，必须注意资金安全和个人信息保护，以免受到黑客攻击和信息泄露等伤害。
由于国内政策的限制，个人和机构无法在中国国内通过正规渠道使用比特币进行人民币交易。因此，如果您在中国境内，请遵守相关法律法规，不要做此类交易。
对于海外投资者，虽然可以进行合规的交易，但是需要注意交易的安全性、合规性以及比特币市场的风险。